Café que representa la mayor producción de COOPVAMA, lo encontramos entre los valles Huabal, Valle de Chingama, Amoju, La Coipa y Santa Cruz, región Cajamarca en altitud es desde 1600-1800 msnm.

• Tipo de café:  Café arábico verde 
• Perfil: Tiene fragancia y aroma chocolate, floral, vainilla, panela fresca, anís, nuez, cocoa caramelo y canela, acidez cítrica; cuerpo balanceado
• Variedades: Caturra, catuai, catimor, bourbon y típica.
• Puntos en taza: 83-84 puntos según SCA. 
• Certificación: orgánica (NOP-USDA/ EU/ RTPO,  faitrade (INTERNACIONAL / USA)